人们一般认为,喝水是为了解渴,口不渴就不用喝水。这种观念是极其错误的。其实,每天喝足量的水对人体健康大有裨益。美国医学博士西蒙•巴尔克研究认为“水可以作为强体剂、镇静剂、泻剂、发汗剂、兴奋剂和新陈代谢促进剂。”另外,他还特别强调:“虽然水有药效,但它又和药剂不同,完全没有副作用。这一点是水特有的长处。”
俄罗斯学者在一份研究报告中进一步证实,若能经常饮用凉开水,有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。但有一点应注意的是,凉开水不能在空气中暴露太久,否则会失去其生物活性。每天清晨饮用一杯20摄氏度左右的新鲜凉开水,经过几年之后,就会产生神奇的益寿效果。